节气小暑马上到来，小暑是24节气中的第11个节气，它是标志着温度又进进一步升高。小暑节气的到来，降水也会比较多，闷热又潮湿的季节，让我们容易疲惫。最近天气热，容易疲惫，整个人就经常都是昏昏欲睡的，特别想睡。此时我们要多吃一些含碱性的食材，为什么说要吃碱性蔬菜呢？因为碱性的食材可以维持身体里面的酸碱平衡，使得身体处于一个相对健康的状态。身体健康，免疫力提高，这样子可以更安稳的过夏天，今天分享5种碱性食材，一起来看看吧。

豆腐

【资料图】

豆腐的口感很好，而且豆腐主要是由黄豆制作而成，里面有丰富的蛋白质，还有对我们身体有益的氨基酸和黄体酮，是一种很好的碱性食材。

推荐食谱：

香菜拌豆腐

准备食材：

豆腐，香菜，蒜瓣，辣椒，食盐，白糖，酱油，蚝油，香油

具体做法：

1.备好的豆腐放在清水中冲洗干净，豆腐最好选用嫩豆腐。洗净之后的豆腐放锅里面煮个三分钟，煮的过程可以去掉豆腥味。

2.煮豆腐的过程中，我们将备好的蒜瓣洗净拍碎剁成泥，处理好后的蒜泥放碗中；香菜洗干净，把香菜洗净之后放着切段。

3.豆腐煮好之后我们捞出，直接用勺子给它切小块，然后放在一旁。准备一个碗，将蒜泥，辣椒还有香菜放入碗里面，加入适量的白糖，酱油，蚝油，香油，用筷子给搅拌均匀。

4.搅拌好后的酱汁直接淋在豆腐的上面，一份香菜拌豆腐就完成。

海带

海带是一种很好的海产品，它里面的微量元素很高，而且有丰富的矿物质，特别是里面的钾元素也是非常的丰富，它是一种非常常见的碱性食材，口感也很好，遇到不要错过。

推荐食谱：腐竹炒海带

准备食材：

海带，腐竹，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.海带跟腐竹要提前泡发，特别是腐竹要给它泡软，这样煮出来才好吃，腐竹泡软之后切小段；海带也要切小段，切好放一旁。

2.准备一个锅，锅里面将腐竹和海带放入里面焯水个1分钟，焯水之后捞出放在碗里面。

3.锅内倒入油，然后将腐竹跟海带放入锅中炒一下，炒香。炒香了之后放入适量的食盐跟蚝油调味一下，再用铲子给它快速的翻动，炒均匀即可出锅。

土豆

土豆里面的蛋白质和淀粉都很高，还有非常丰富的微量元素，土豆中的钾元素特别高，适当吃一些土豆可以维持身体的酸碱平衡，而且健脾养胃。

推荐食谱：土豆泥

准备食材：

土豆，酱油，蚝油，海盐，食用油

具体做法：

1.备好的土豆洗净去皮，去皮之后的土豆切片放在盆里面。锅中倒入水，然后把土豆放在上面蒸煮个15分钟

2.蒸煮土豆的过程中，我们来调一下酱汁。碗里面倒入酱油，蚝油，食盐，白糖，一点点的淀粉，然后用筷子给它搅拌均匀，拌均匀后放一旁。

3.锅里面的土豆蒸熟后取出，用勺子给它倒成泥，处理好后的土豆泥放在碗中，然后倒扣在盆里面

4.调好的酱汁倒入锅里面，用小火给它慢慢煮，煮熟后直接把这一些酱汁淋在土豆泥，撒上适量的海盐，还有这样一份土豆泥就完成，非常的好吃。

冬瓜

冬瓜是夏季的食材之一，它里面的水分含量很高，而且有丰富的微量元素，特别是它也是一种很好的碱性食材。有很好的清热润肺，缓解疲劳。

推荐食谱：冬瓜牛肉汤

准备食材：

冬瓜，牛肉，香菜，食盐，鸡精，生姜，食用油

具体做法：

1.备好的冬瓜洗净，洗净之后放在切片，切好放一旁。牛肉用流动水冲洗干净，牛肉冲洗净之后切薄片。

2.切好的牛肉片放碗里面，加入适量的淀粉，酱油抓均匀放在一旁。锅里面倒入水，然后我们把冬瓜放入锅中煮一下，煮到水开。把水煮开后，我们就放入牛肉片，牛肉下锅用铲子推动一下，再次给它们煮开。

3.然后加入适量的食盐跟鸡精调味一下，最后撒入香菜，这样一份牛肉冬瓜汤就完成，非常的清爽好喝。

紫菜

紫菜也是一种很好的海产品，紫菜里面的微量元素也是特别高，而且紫菜口感也是很鲜美，夏天少不了紫菜汤，紫菜还可以用它来凉拌，适当吃紫菜可以缓解疲劳，清热降火的好处。

推荐食谱：凉拌紫菜

准备食材：

紫菜，蒜瓣，辣椒，食盐，蚝油，白糖，酱油，香油

具体做法：

1.备好的紫菜洗干净，把紫菜洗净之后放在一旁。辣椒，蒜瓣洗净切段，蒜瓣剁好的蒜泥放一旁。

2.香菜洗净切段，放一旁备用。锅里面倒入水，我们将备好的紫菜放入锅中焯水一下。紫菜焯水之后捞出放在盆里面。

3.接着往上面撒入蒜泥，辣椒，香油，食盐，白糖，蚝油然后再用筷子搅拌均匀，搅拌好后，把备好的香菜倒入里面即可。

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